Categories: Gastronomy

Brezovica

Kuhinja brezovičke regije spoj je turskih, albanskih i srpskih utjecaja. Lokalna gastronomija uključuje raznovrsna jela od janjetine, jogurt, pite fliju i topliju, kao i različite sireve.

Poneki etnički restorani serviraju sočne punjene paprike, tikvice i paradajz u ljetno vrijeme, koji se najbolje jedu sa vrelim pogačama - tradicionalni kosovski hljeb - i malo rakije.

U lokalnim kafanama možete okusit vina koja su seljani proizveli od grožđa iz sopstvenih vinograda. Ovdje također možete kupiti i druge njihove proizvode, poput meda, rakije i čajeva.

Dezerti, koje mnogobrojni restorani oko Brezovice prave po tradicionalnim receptima, su u velikoj mjeri pod utjecajem turske kuhinje. Ovdje, halve, baklave i tufahije imaju isti okus kakav su imale stoljećima.